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夏季食用冷凍食品的注意事項

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-11-04
  • 訪問量:0

【概要描述】冷凍食品在目前生活中已經非常多見,尤其是在夏季。很多人認為冷凍可以抑制細菌增殖,但其實,冷凍并沒有殺菌作用,亂吃冷食很容易引發不必要的腸胃炎癥。夏季食用冷凍食品需要注意以下幾點:

一、冷凍食品在冰箱里一定要分區域,熟食品和生食品分開,避免交叉污染。生魚生肉之類放下層,冰淇淋雪糕凍水果凍饅頭等放上層。如果有三層的話,中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。

二、購買來的冷凍食品,無論蔬菜、水果、肉類、魚類、速凍包子餃子之類,均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅果,也不能以為冷凍能殺菌,化凍之后不加熱就直接吃。

三 、購買來的帶包裝冷藏食品,所有豆腐和豆制品都必須加熱殺菌再吃;殺菌后熟肉等食品剛開包裝可以直接吃,但一旦變成剩菜,下次吃必須和其他剩菜一樣充分加熱殺菌。

四、凍肉、凍魚在食用之前,最好頭一天從冷凍室取出,嚴密包好后放在冷藏室專門放生肉生魚的保鮮盒里化凍,這樣化凍既很均勻,不流失肉汁,而且避免了微生物超標和交叉污染的危險。取出之后馬上切好下鍋烹調,一定不要在案板上放很久。

烈日炎炎,來一頓冰凍食品,降溫又美味,可不要忘記注意事項哦!

夏季食用冷凍食品的注意事項

【概要描述】冷凍食品在目前生活中已經非常多見,尤其是在夏季。很多人認為冷凍可以抑制細菌增殖,但其實,冷凍并沒有殺菌作用,亂吃冷食很容易引發不必要的腸胃炎癥。夏季食用冷凍食品需要注意以下幾點:

一、冷凍食品在冰箱里一定要分區域,熟食品和生食品分開,避免交叉污染。生魚生肉之類放下層,冰淇淋雪糕凍水果凍饅頭等放上層。如果有三層的話,中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。

二、購買來的冷凍食品,無論蔬菜、水果、肉類、魚類、速凍包子餃子之類,均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅果,也不能以為冷凍能殺菌,化凍之后不加熱就直接吃。

三 、購買來的帶包裝冷藏食品,所有豆腐和豆制品都必須加熱殺菌再吃;殺菌后熟肉等食品剛開包裝可以直接吃,但一旦變成剩菜,下次吃必須和其他剩菜一樣充分加熱殺菌。

四、凍肉、凍魚在食用之前,最好頭一天從冷凍室取出,嚴密包好后放在冷藏室專門放生肉生魚的保鮮盒里化凍,這樣化凍既很均勻,不流失肉汁,而且避免了微生物超標和交叉污染的危險。取出之后馬上切好下鍋烹調,一定不要在案板上放很久。

烈日炎炎,來一頓冰凍食品,降溫又美味,可不要忘記注意事項哦!

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  • 發布時間:2020-11-04
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冷凍食品在目前生活中已經非常多見,尤其是在夏季。很多人認為冷凍可以抑制細菌增殖,但其實,冷凍并沒有殺菌作用,亂吃冷食很容易引發不必要的腸胃炎癥。夏季食用冷凍食品需要注意以下幾點:

一、冷凍食品在冰箱里一定要分區域,熟食品和生食品分開,避免交叉污染。生魚生肉之類放下層,冰淇淋雪糕凍水果凍饅頭等放上層。如果有三層的話,中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。

二、購買來的冷凍食品,無論蔬菜、水果、肉類、魚類、速凍包子餃子之類,均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅果,也不能以為冷凍能殺菌,化凍之后不加熱就直接吃。

三 、購買來的帶包裝冷藏食品,所有豆腐和豆制品都必須加熱殺菌再吃;殺菌后熟肉等食品剛開包裝可以直接吃,但一旦變成剩菜,下次吃必須和其他剩菜一樣充分加熱殺菌。

四、凍肉、凍魚在食用之前,最好頭一天從冷凍室取出,嚴密包好后放在冷藏室專門放生肉生魚的保鮮盒里化凍,這樣化凍既很均勻,不流失肉汁,而且避免了微生物超標和交叉污染的危險。取出之后馬上切好下鍋烹調,一定不要在案板上放很久。

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